questa tipologia di strutture utilizza spesso per svolgere il proprio lavoro, apparecchiature con importanti carichi elettrici come lavatrici, lavastoviglie, essiccatori, stiratrici, friggitrici, cuocipasta, forni, brasiere, piastre cottura, bistecchiere, saune, aria condizionata ecc;
		l’ente fornitore di energia elettrica mette a disposizione la potenza massima da utilizzare (potenza contrattuale in kW) nella media di 15 minuti; in pratica viene messa a disposizione una certa quantità di energia (kWh) da utilizzare ogni 15 minuti (potenza contrattuale : 4 = energia da utilizzare in 15 minuti) e il superamento di questo valore comporta l’adeguamento automatico del contratto per tutto il mese o addirittura per l’intero anno con quindi un aumento dei costi energetici;
		nelle utenze, a livello impiantistico, tutti i carichi godono di solito della stessa priorità, cioè la messa in funzione e l’arresto avvengono senza considerare il funzionamento contemporaneo di altre apparecchiature

è chiaro che il pericolo di superare anche di un solo quarto d’ora il tetto massimo contrattuale è molto alto. Per questo abbiamo sviluppato hardware e software per comporre un Sistema in grado di leggere istante per istante l’energia consumata dall’intera utenza, confrontare questo valore (all’interno dei 15 minuti) con il valore di energia massima impostato all’interno del software, e se il primo tende a superare il secondo praticare dei controlli sui carichi collegati atti a ridurre il prelievo degli stessi (in pratica impedire l’uso contemporaneo di troppe apparecchiature nello stesso momento o praticare degli stacchi completi o parziali di determinati carichi resistivi ).

Questo compito viene svolto nel seguente ordine:

		analisi costante dell’energia consumata dall’inizio dei 15 minuti
		proiezione dell’assorbimento fino alla fine dei 15 minuti
		quando l’energia prevista consumata è > del valore dell’energia impostata, controllo progressivo dei carichi collegati
		riattivazione dei carichi collegati qualora all’interno dei 15 minuti vi sia energia residua a disposizione.

La strategia che permette questo si basa sul fatto che ci sono apparecchiature che in quel dato momento non devono necessariamente funzionare, apparecchiature ad alto assorbimento di energia in cui i tempi di operatività si possono rimandare di qualche minuto senza ripercussioni sul processo produttivo o apparecchiature che possono momentaneamente essere depotenziate.

Con questo Sistema si può assegnare alla singola apparecchiatura a nostra disposizione la giusta quantità di energia da utilizzare senza oltrepassare il valore massimo stabilito, spegnendo e riavviando i carichi resistivi nei tempi impostati evitando eccessive perdite di calore o pendolazioni (accensioni o spegnimenti troppo frequenti). Per evitare pericolosi spunti di assorbimento dovuti alla riaccensione contemporanea di più carichi, il Sistema prevede il reinserimento graduale di tali carichi e eventualmente anche di controllare quei carichi che per essere spenti o riaccesi richiedono la presenza di determinate condizioni (tipo frigo o aria condizionata), condizionando l’intervento alla misura di sonde di temperatura, pressione o altro.